ぱんつく会「肉まんとあんまん」

朝晩がぐっと冷えてきて、湯気の立つ肉まんがおいしい季節になりました。ぱんつく会の肉まんは、ちょうど1年ぶりです。今回は「肉まんとあんまん」の2種類を、生地から手作りします。

今回の内容

去年の肉まん回は好評で、定員がすぐに埋まってしまい、平日回を追加で開催したほどでした。今回も去年と同じく、「551みたい！」と言われるレシピをベースに作っていきます。ふかふかの生地に、じゅわっと肉汁のあふれる肉あん。蒸し器のふたを開けた瞬間の湯気がたまりません。

今回はタイトルどおり、あんまんも一緒に作ります。あんこはこちらで用意しておくので、包むだけでOKです。おかずになる肉まんと、おやつになるあんまん。両方並ぶと、ちょっとした中華まん屋さん気分です。

作り方の参考

当日はこちらのレシピを参考に、ひとり8〜10個ほど作る予定です。肉まんとあんまんの配分はお好みでどうぞ。

551みたい！と言われる肉まん（クックパッド）

当日の流れ

• 生地をこねて、発酵させる
• 発酵を待つあいだに、肉あんを仕込む
• 生地を分けてのばし、肉あん・あんこを包む（ひだを寄せて包むのがいちばん楽しいところです）
• 少し休ませてから、蒸し器で蒸して完成

包み方は最初は難しく感じますが、何個か作るうちにだんだん形になってきます。多少いびつでも、蒸せばちゃんとおいしい肉まんです。パン作りが初めての方も大丈夫です。

蒸したてはその場で食べて、食べきれない分はお持ち帰りいただけます。

募集情報

日時

11月22日（日）10時00分〜（所要3時間程度）

定員

7名（今回はいつもより1名多めに募集しています）

集合場所

祝寿庵（〒710-0041 岡山県倉敷市二日市62）／駐車場無料完備

祝寿庵への詳しい行き方と駐車場の停める場所について

参加費

2,200円（材料費・会場費込み）

持ち物

エプロン・スリッパ

持ち帰り用に、必要に合わせてジップロックをお渡しします。容器を持ってきていただかなくても大丈夫です。