コーヒー会「焼き芋アフォガート」

朝晩がひんやりしてきて、あたたかいコーヒーがおいしい季節になりました。11月のコーヒー会は、同じ日の午前中に開くごはん会のあとに、2時間ほどのんびり開催します。今回のお菓子は「焼き芋アフォガート」です。

今回の内容

いつも通りまだコーヒー部長とは相談していませんが、焼き芋のおいしい時期になったので、芋をオーブンで焼いてその場でアフォガートを作ってみたいと思います。

じっくり焼いてねっとり甘くなった焼き芋に、冷たいバニラアイスをのせて、上から熱々のコーヒーを注ぎます。アイスがとろりと溶けて焼き芋にからむ、秋ならではの一品です。

アフォガートとは？

イタリア語で「溺れた」という意味のデザートで、バニラアイスに熱いエスプレッソをかけて食べます。今回はそこに焼き芋を合わせてみます。焼き芋の香ばしい甘さと、コーヒーのほろ苦さがよく合うんです。

参考にしたお店

大阪・なんばの焼き芋屋さん「いものす」の人気メニュー「お芋のアフォガート」を参考にさせてもらいました。

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焼き芋アフォガートの作り方

当日はこんな流れで作ります。材料はシンプルなので、おうちでも気軽に試せます（1人分）。

材料

• さつまいも 小さめ1本（150〜200g。紅はるか・シルクスイートなどねっとり系がおすすめ）
• バニラアイス 1スクープ（60gくらい）
• 濃いめに淹れた熱いコーヒー（エスプレッソでもOK） 30〜40ml

作り方

1. さつまいもを洗い、水気がついたままアルミホイルで包む。
2. 天板にのせて、予熱なしのオーブンで160℃・60〜90分じっくり焼く。竹串がスッと通り、皮のすき間から蜜がにじんでいたら焼き上がり。
3. 焼き芋を器にのせ、上側に縦に切り込みを入れて、手で左右に開く。
4. 開いたところにバニラアイスをのせる。
5. 食べる直前に、熱いコーヒーをアイスの上から回しかけたら完成。

低めの温度で時間をかけて焼くと、さつまいもの甘みがぐっと増えてねっとり仕上がります。コーヒーは注いだ瞬間がいちばんおいしいので、アイスが溶けきらないうちにどうぞ。

募集情報

日時

11月15日（日）14:00〜16:00（約2時間）

定員

9名

集合場所

ボードゲームカフェ ぬるまゆ堂（岡山県倉敷市中央1-10-16）

参加費

1,300円
※何か新しく追加があった場合は値段が変わるかもしれません。

参加条件

どなたでも