初めての方
マイページ活動レポート
9月6日（日）、ぬるまゆアフタヌーンティーの番外編として「フィグづくし」を開催しました。告知から開催まであまり時間がなかったのですが、いちじくは待ってくれない食材。ちょうど旬まっさかりのタイミングで、いちじくばかりを集めたスイーツプレートをお出ししました。
パウンドケーキ、セミドライいちじく、生のいちじく、ミニいちじくパフェ、そしてアイスアールグレイ。見事にいちじくしかありません。
いちじくのパウンドケーキ
まずは、いちじくをたっぷり入れて焼き上げたパウンドケーキから。いちじくとくるみが入っていて、これひとつでもだいぶ満足感のあるケーキになりました。
甘さを控えめにしてあるので、いちじくそのものの甘さがよく分かったのではないかと思います。
セミドライいちじく
セミドライいちじくは、オーブンで約2時間かけてじっくり温め、水分を飛ばしたものです。オーブンなのでまだ水気はやや残っていますが、そのぶん生とも市販のドライとも違う、新しい食感になりました。
ミニいちじくパフェ
ミニいちじくパフェは、グラノーラ、ヨーグルト、事前に仕込んでおいたいちじくのコンポート、エスプーマ、チョコアイスを重ねてトッピング。
写真は仕込みの途中。ヨーグルトの上にいちじくのコンポートをのせているところです。下のほうにもコンポートが隠れているので、スプーンを深く入れると、いちじくの甘酸っぱさとチョコの組み合わせが楽しめます。
アイスアールグレイ
ドリンクは、いちじくに合う紅茶ということでアイスアールグレイを。無糖でさっぱりしているぶん、スイーツの甘さをじゃませず、香りだけそっと寄り添ってくれます。
ひとりでいちじくを何個食べたんでしょうね。少なくとも5つくらいは食べた計算になりそうです。いちじくはちょっと食べ慣れていないという方もいるかもしれませんが、食べてみるとやみつきになる美味しさです。
そろそろいちじくのシーズンも終わり。ぎりぎり間に合ってよかったなと思う会になりました。
こんにちは、ぬるまゆ管理人です。管理人の実家の畑では、毎年この時期になると甘いいちじく（フィグ）がたくさん実ります。
今回の内容
せっかくたくさんのいちじくが採れるので、今回は旬のいちじくをたっぷり使って、アフタヌーンティーの番外編を開催します！
いちじく好き必見です！
生のいちじくだけでなく、焼いたり、セミドライにしたり、コンポートにしたりと、いちじくのいろいろな美味しさを楽しめるスイーツを用意する予定です。
今回のメニュー
- いちじくのパウンドケーキ
いちじくをたっぷり入れて焼き上げた、しっとりしたパウンドケーキ。 - セミドライいちじく
生のいちじくをオーブンでじっくり焼いて水分を飛ばし、甘みをギュッと凝縮させたセミドライいちじく。 - ミニいちじくパフェ
グラノーラ、ヨーグルト、いちじくのコンポート、バニラアイス、生いちじくを重ねた小さなパフェ。 - アイスアールグレイ
いちじくスイーツに合わせて、香りのよい無糖のアイスアールグレイを用意します。
同じいちじくでも、「焼く」「乾燥させる」「コンポートにする」「生で味わう」と、調理方法によって味や食感が大きく変わります。
参考レシピ
今回のスイーツのうち2品は、こちらのレシピを参考にしています。「どんなものができるのかな」と気になる方は、のぞいてみてください。
いちじくのパウンドケーキ
セミドライいちじく
クラシル「甘みがギュッとつまった ドライイチジク」
ミニいちじくパフェ
Lemon8「【簡単おうちカフェ】いちじく（無花果）のパフェ」
アイスアールグレイは、いちじくスイーツに合わせてこちらで用意します。
旬のいちじくをいろいろな食べ方で楽しみながら、みんなでゆっくりスイーツタイムを楽しみましょう。
いちじくが好きな方はもちろん、「普段はいちじくをあまり食べない」という方も、ぜひお気軽にご参加ください。
※いちじくの収穫状況などによって、メニュー内容が多少変更になる場合があります。
募集情報
日時
9月6日（日）15:00〜17:00
定員
8名
集合場所
ぬるまゆ堂
〒710-0046 岡山県倉敷市中央1-10-16
参加費
1,800円（いちじくスイーツ・ドリンク代込み）
