スパイス会「スパイスチキンカレーとラッシー」＠ぬるまゆ堂

今回の内容

ぬるまゆ管理人です。8月のスパイス会は、夏本番にぴったりのスパイスチキンカレーと、ひんやり冷たいラッシーを作ります！

暑い季節は、どうしても食欲が落ちがち。でも、そんなときこそスパイスの効いた辛口カレーの出番です。唐辛子やスパイスの刺激でじんわり汗をかくと、体の熱がスッと抜けて、食べ終わったあとはむしろ爽快。クミン・コリアンダー・ターメリックなど数種のスパイスを香り高く仕立てた、夏を乗り切るための一皿です。

辛さでほてった口には、ヨーグルトの酸味とやさしい甘さが広がる自家製ラッシーをどうぞ。カレーの辛さとラッシーのまろやかさ——この最高の組み合わせを、みんなでわいわい作って味わいましょう。

作り方

スパイスチキンカレー

1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうと少量のヨーグルトをもみ込んで下味をつけておきます。
2. フライパンに油を熱し、クミンシード（ホール）を弱火で炒めて香りを立てます。
3. みじん切りにした玉ねぎを、あめ色になるまでじっくり炒めます。ここが味の決め手です。
4. すりおろしたにんにく・しょうがを加えて炒め、トマト（缶または角切り）を入れて水分を飛ばします。
5. ターメリック・コリアンダー・チリパウダー・ガラムマサラなどのパウダースパイスと塩を加え、ペースト状になるまで炒めます。
6. 下味をつけた鶏肉を加えて表面を焼きつけ、水を注いで15〜20分ほど煮込みます。
7. 味を調え、お好みで追いチリパウダーを。辛さは各自で調整できるようにします。

ラッシー

1. プレーンヨーグルト・牛乳・砂糖（またははちみつ）をよく混ぜ合わせます。
2. 氷を加えてなめらかになるまで撹拌すれば完成。お好みでレモンを効かせても爽やかです。

当日は基本の作り方を実演しながら、みんなで一緒に仕上げていきます。スパイス初心者の方も大歓迎です！

くわしい作り方は、こちらのレシピも参考にしてください。
スパイスチキンカレーのレシピ（エスビー食品）

募集情報

日時

8月8日（土）11:00〜（2時間）

定員

最大8名

開催場所

ボードゲームカフェぬるまゆ堂（Webサイト）
岡山県倉敷市中央1-10-16

参加費

1500円

暑さに負けず、スパイスで元気をチャージしましょう。ご参加お待ちしています！