初めての方
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こんにちは、ぬるまゆ管理人です。急なお知らせで恐縮なのですが、今週末にイベントを開催します。参加人数が6名集まれば開催決定ということでお願いします。夏はやっぱり餃子とごはんだよなあ……と思っていたら、気づけば企画にしていました。みんなでわいわい餃子を包む会です。
今回の内容
作るのは、タイプの違う2種類の餃子です。
①なすがぎっしり！なす餃子
細かく刻んだなすを甘辛く味つけしたあんに、たっぷり混ぜ込んだ餃子です。お肉は控えめなのに、なすがじゅわっとジューシーで、いくらでも食べられてしまうやつ。フライパンに放射状にぎっしり並べて焼いて、最後はお皿をかぶせてひっくり返します。まん丸に焼き上がった姿がお披露目される瞬間が、この日いちばんの見せ場です。
②大葉のライスペーパー餃子
こちらは餃子の皮のかわりに、生春巻き用のライスペーパーで包みます。2枚重ねにして焼くと、外はカリッ、中はもっちもち。透ける皮ごしに大葉の緑が見えて、見た目もきれいです。レモンをきゅっと絞って食べると、夏らしくさっぱりいけます。
包み方も食感もまったく違う2種類なので、「同じ餃子なのにこんなに変わるんだ」と食べ比べるのが楽しい会になりそうです。
みなさんにやっていただくのは「包む」作業がメインです
この会はみんなで料理を作ることがメインの集まりです。飲み会や食事会というより、手を動かして一緒に作る時間を楽しむ会だと思っていただけたらうれしいです。
ごはんとキャベツスープは管理人が用意しておくので、みなさんには餃子を包む作業を中心に参加していただきます。難しい調理はありません。餃子を包むのが初めての方でも大丈夫。管理人が実演しますし、みんなでやれば形の個性もふくめて盛り上がります（不格好なほうがだいたい人気者になります）。
できあがったら、炊きたてのごはんとふわふわ卵のキャベツスープと一緒に、しっかり夕食としていただきます。余裕があれば、余った皮であんこ＆クリームチーズのデザート餃子も締めに焼く予定です。
お腹をすかせて来てくださいね。
募集情報
日時
8月9日（日）18:00〜20:30
定員
8名（最低開催人数6名）
集合場所
ぬるまゆ堂（〒710-0046 岡山県倉敷市中央1-10-16）
参加費
1,800円（材料費・ごはん・スープ込み）
持ち物
エプロン（お持ちの方）。手を洗って包むので、爪は短めだと作業しやすいです。
お酒の持ち込みについて
アルコールの持ち込みはOKです。ただし今回は料理作りがメインの会なので、次の2点をお願いします。
- 料理が完成してから飲みはじめてください（包む作業の途中では飲まないでください）
- お一人3缶まででお願いします
刃物や熱いフライパンを扱うので、安全のためのお願いです。乾杯は餃子が焼き上がってからにしましょう。
