第4回ぬるまゆアフタヌーンティー「レモンピールとマンゴー編」

活動レポート

ぬるまゆ管理人です。8月22日（土）、第4回ぬるまゆアフタヌーンティーを開催しました。今回のテーマは「夏らしさ」。マンゴーと柑橘を主役に、甘いものとしょっぱいものを4品ならべたワンプレートでお迎えしました。

じつは告知のあとにひとつハプニングがありまして、チーズケーキに使う予定だったレモンピールが、届いてみたらオレンジピールだったのです。せっかくなのでそのまま「オレンジピールのベイクドチーズケーキ」に変更してお出ししました。結果からいうと、これがなかなかの当たりでした。

生ハムとクリームチーズのミニクラッカー

プレートのしょっぱい担当です。クラッカーにクリームチーズをのせて、その上から生ハムをふわりと。手でつまめる軽さなので、おしゃべりしながらでも食べやすい一品でした。

やっぱりこういう塩気のあるものを甘いものの合間に挟むと、そのあとのスイーツがまたおいしく感じられます。今回もここがとても好評でした。アフタヌーンティー会の定番にしてもいいかもしれません。

抹茶パンナコッタ（あんこ＆エスプーマクリーム）

変わり種として用意した抹茶のパンナコッタ。とろりとした抹茶の生地に、あんこと、ふんわり軽いエスプーマクリームをのせました。抹茶のほろ苦さとあんこの甘さ、クリームの軽さが重なって、和スイーツらしい落ち着いた味に。冷たいうちに食べていただけました。

オレンジピールのベイクドチーズケーキ

当日の朝に焼き上げたベイクドチーズケーキ。パウンド型で焼いて、切り分けてお出ししました。

レモンピールの予定がオレンジピールになったわけですが、同じ柑橘系ということもあって、ほどよい酸味が出てとても食べやすい仕上がりになりました。上にのせたピールの粒が甘酸っぱいアクセントになって、濃厚なチーズ生地と好相性です。

しかも切り分けてみると一切れがけっこう大きく、これ1つでもなかなかのボリューム。しっかり満足感のある一品になりました。

マンゴーラッシー

しめくくりは冷たいマンゴーラッシー。冷凍マンゴーをたっぷり使ったので、マンゴー感がしっかり出て、飲むというより食べるような濃さになりました。下に沈んだマンゴーと上のヨーグルトを混ぜながら飲むのも楽しくて、暑い日の最後の一杯にぴったりでした。

おわりに

今回も全体的に好評で、ワンプレートに甘い・しょっぱい・冷たいがそろった、夏らしい会になりました。想定外のオレンジピールも、結果的には「これはこれでアリ」という形におさまってひと安心です。

ぬるまゆアフタヌーンティーはこれからも続けていきます。次回もまた季節に合わせたメニューをご用意しますので、気になった方はぜひご参加ください。のんびりおしゃべりしながら、甘いものを楽しみましょう。