沖縄料理会「ソーキそばと沖縄の食卓」＠ぬるまゆ堂

ぬるまゆ管理人です。9月の日曜のお昼は、沖縄料理会を開きます。ソーキそばを中心に、沖縄の食堂で出てくるようなメニューを一品ずつお出ししていきます。

今回の内容

今回は料理はこちらで準備します。みなさんは手ぶらでお越しください。

ただ、こちらで作りながら一品ずつ順番にお出ししていくので、次の料理ができるまで少し待ち時間があります。その間はボードゲームで遊んだり、おしゃべりしたりしながら、のんびりお待ちいただければと思います。

主役は、前日からコトコト煮込んだソーキ（豚の軟骨）をのせたソーキそば。かつおと豚のだしを合わせた、やさしい味のスープです。あとは沖縄の食卓でおなじみのおかずを何品かと、締めに冷たいデザートまで。

当日のメニュー

• ソーキそば／とろとろに煮込んだソーキをたっぷりのせて
• ゴーヤーチャンプルー／夏の定番。かつお節をきかせて
• もずく酢／さっぱりした箸休めに
• 冷やし沖縄ぜんざい／黒糖で炊いた金時豆にかき氷をのせた沖縄の夏のデザート
• さんぴん茶／沖縄でおなじみの冷たいジャスミン茶

沖縄のぜんざいは、あたたかい汁ものではなく、黒糖で甘く炊いた豆にかき氷をのせた「かき氷スイーツ」です。まだ暑さが残る9月にはぴったりだと思います。

お昼をゆっくり食べて解散、という気軽な会です。沖縄に行ったことがある方も、まだの方も、食卓から沖縄気分を味わいに来てください。

なお同じ日の14時からは、同じくボードゲーム会「ダービーカジノ」も開催予定です。お昼を食べたあとにそのまま参加していただくこともできますので、よければあわせてどうぞ。

募集情報

日時

9月13日（日）11時30分〜13時30分（2時間程度を予定）

定員

6名（最低開催人数3名）

集合場所

ぬるまゆ堂

参加費

2,200円

参加条件

ぬるまゆメンバーの方