【第3回】パンはさむ会「のび〜るクロッチ」＠ぬるまゆ堂

ぬるまゆ管理人です。好きなものを挟んでおいしく食べる「パンはさむ会」、3回目となる今回は、いま韓国で大流行しているという話題のパン「クロッチ」を、みんなで作って食べてみようと思います。

今回の内容

サクサクのクロワッサンに、のび〜るお餅を挟んだ韓国発の新食感パン「クロッチ」を作ります。クロワッサンはこちらでご用意しますので、みなさんには温めたお餅を挟んで、好きなものをかけて、自分だけの一個に仕上げてもらいます。使うのは食べきりサイズのミニクロワッサンなので、いろんな味を少しずつ楽しめます。

作り方はとってもかんたん。むずかしい工程はひとつもないので、お菓子作りをしたことがない方でも大丈夫です。焼きたてを、その場でどうぞ。

クロッチってどんなパン？

「クロワッサン」と、韓国語でお餅を意味する「トック」を合わせた言葉が「クロッチ」。韓国のパン屋さんから火がついて、いまでは日本のパン屋さんやコンビニにも並びはじめている、いま話題のハイブリッドパンです。

ひと口かじると、まず「サクッ」。そのあとお餅が「びよーん」と伸びてきます。バターの香りとお餅のやさしい甘さが一緒にやってくる、ちょっと不思議で、くせになる食べ心地です。

言葉だけだと伝わりにくいので、こちらの動画をどうぞ。どんなパンなのか、雰囲気がつかめると思います。

当日つくるもの

まずは基本のクロッチをひとつ。そのあとは、テーブルに並べたトッピングから好きなものを選んで、味を変えながらひとり3個ほど作って食べ比べていただきます。ミニサイズなので、3個でもぺろりといけると思います。

• きなこ＋はちみつ（韓国の定番「インジョルミ」味）
• あんこ＋きなこ（和風クロッチ）
• チョコソース＋ローストクルミ
• クリームチーズ＋いちごジャム
• 黒蜜＋バニラアイス
• とろけるチーズ＋はちみつ（甘じょっぱい大人味）

「これとこれを組み合わせたらどうなる？」と、その場で試してみるのも楽しいと思います。おいしい組み合わせが見つかったら、ぜひ教えてください。

実際の作り方はこんな感じです。ほんとうに挟むだけ、かけるだけ。

募集情報

日時

9月5日（土曜日）10時30分〜12時30分まで（約2時間）

定員

8名

集合場所

ぬるまゆ堂（〒710-0046 岡山県倉敷市中央1-10-16）

参加費

1,500円（クロッチの材料費＋カフェのドリンク込み）