丸鶏から作る本格タッカンマリ♪ 美肌・美容効果も期待の韓国鍋＠ぬるまゆ堂

活動レポート

4月26日（土）、ぬるま湯会の鍋企画「タッカンマリ」を開催しました！韓国の鶏水炊き、誰も食べたことがない初チャレンジだったのですが、管理人が気合いを入れて作ってみました。新しい方も1名参加してくださり、わいわい盛り上がりましたよ～。

今回の主役は業務スーパーで買った冷凍の丸鶏（一羽まるごと！）です。パッケージを開けたときのインパクトはなかなかのもの…「見た目はかなりグロい」と言われながらも、これがタッカンマリの醍醐味。

長ネギ・生姜・ローリエと一緒に鍋に入れ、弱火でコトコト約2時間。見よう見まねのレシピでちゃんと仕上がるか不安でしたが、鶏からじわじわと出汁が出てきていい感じに！

土鍋に移して完成！具材にはトッポギも入って見た目もにぎやか。出汁は出たもののやや味が薄かったので、めんつゆを少し足してちょうどよい仕上がりに。辛いタレも手作りしましたが、かなり余りました（笑）。

締めはうどん！よく出汁の出たスープにうどんを入れてサラッといただきました。Sさんの恋愛トークも絶好調で、鍋を囲んでわいわい楽しい時間でした。これにて今年度の鍋シーズン終了です。またみなさんとご飯食べましょう〜！

鶏をまるごと入れた韓国の定番料理タッカンマリに挑戦してみます。まるごとの鶏は業務スーパーで購入します。締めは雑炊またはうどんで。

鶏まるままが抵抗ある場合は手羽元を使ったタッカンマリ風に変更するかもしれません。

※お酒の持参OKですが飲み過ぎ注意のためお一人３缶まで

2026年04月26日（日曜日）18時00分～（2.5時間ぐらい）

6名ぐらい

ボードゲームカフェぬるまゆ堂（Webサイト）
岡山県倉敷市中央1-10-16

1,800円