世界の朝ごはんを食べてみたいという会です。素材は業務スーパーで買えるものが中心となります。とりあえず1回目は「台湾」です。おいしかどうかは食べてみないと分からないと思います。

候補はこちらです。料理はこちらでやるので、できるまではボードゲームなどで時間調整お願いします！

台湾トルティーヤ（蛋餅：ダンビン）

台湾の朝食店で必ず見かける、モチモチした生地と卵を重ねて焼いた「台湾風の卵焼きクレープ」です。

たまごとベーコン、たまごとツナ、たまごとチーズの3種類を予定。

台湾とろみ醤油（醤油膏：ジャンヨウガオ）

台湾や中国南部で日常的に使われている、デンプンでとろみをつけた、甘じょっぱい濃厚な醤油ソースです。

＜材料＞

• 醤油：大さじ2
• 砂糖：大さじ1〜1.5（本場はかなり甘いので多めがおすすめ）
• 水：大さじ2
• オイスターソース：小さじ1（※重要：これを入れるとコクが出て本物に近づきます）
• 片栗粉：小さじ1（同量の水で溶いておく）

＜作り方＞

1. 小鍋に水溶き片栗粉以外の材料をすべて入れて、弱火にかける。
2. 砂糖が溶けてふつふつとしてきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
3. ひと煮立ちさせて、透明感が出たら完成。

鹹豆漿：シェンドウジャン

台湾の定番朝ごはんとして愛されている、「お酢でゆるく固めた、温かい塩味の豆乳スープ」です。

作り方

油條：ヨウティアオ

中国や台湾の朝食に欠かせない、「中華風の細長い揚げパン」です。

豆乳花：トウファ

台湾で老若男女に愛されている、「豆乳をゆるく固めた、フルフル食感のヘルシーなスイーツ」です。

募集情報

募集人数

6名ぐらい

開催日時

2026年02月15日（日曜日）10時00分～（2時間）

開催場所

ボードゲームカフェぬるまゆ堂（Webサイト）
岡山県倉敷市中央1-10-16

参加費

1300円