あんこ研究会「いきなり団子」

さつまいもがおいしい季節になってきました。今年も、あんこ研究会でいきなり団子を作ります。おととし・去年と好評で、そろそろ毎年恒例になりつつある回です。

今回の内容

いきなり団子は熊本の郷土菓子です。輪切りのさつまいもとあんこを、もちもちの生地で包んで蒸し上げます。「いきなり」は熊本の言葉で「簡単に・手早く」という意味だそうで、名前のとおり、みんなでわいわい包んでいけば意外とすぐにできあがります。

その場で蒸すので、蒸したてのあつあつを味わえます。ひとり2〜3個分の材料を準備しておく予定です。飲み物は、いきなり団子に合う小豆茶かほうじ茶を準備します。

今年は3種類を食べ比べ

せっかくなので、今年はあんこだけじゃなく、あんこの中に具を入れた別パターンも作ってみます。次の3種類を食べ比べてみましょう。

1. ノーマルあんこ（さつまいも＋あんこの定番）
2. くるみ入り（あんこの中にくるみを入れて、カリッとした食感に）
3. クリームチーズ入り（あんこの中にクリームチーズを入れて、ほんのり塩気のある味に）

量が多くなりそうなときは、半分にカットしてみんなで分けながら食べ比べる予定です。どれがいちばん好みか、ぜひ見つけてみてください。

作り方

作り方は去年と同じく、こちらの動画とレシピを参考にします。
いきなり団子のレシピ（cotta）

これまでの様子はこちら。

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募集情報

日時

11月1日（日）14時〜16時

定員

8名（4名以上で開催します）

集合場所

ボードゲームカフェぬるまゆ堂（Webサイト）
岡山県倉敷市中央1-10-16

参加費

1,300円

初めての方も、おひとりでの参加も大歓迎です。蒸したてのいきなり団子を、のんびり味わいましょう。