マントウを食べる会＠ぬるまゆ堂 | ぬるまゆかい-岡山社会人サークル

活動レポート

5月4日、7名で「マントウを食べる会」を開催しました！中国のスイーツ・饅頭（マントウ）はSNSでよく見かけるものの、本場の味を食べたことがある人はほぼゼロ。朝7時から生地を仕込み、たっぷり発酵させたものをみんなの前で蒸してふるまいました。

成形した生地を発酵させると2倍以上にふっくら膨らみます。この状態になったらいよいよ蒸す準備！

蒸し上がったマントウはこんな感じ。みんなの感想は「肉まんの皮！」「あんまんの皮！」──そう、具が入っていない状態の皮そのものです笑。でも練乳をかけるとほどよい甘さでおいしかったです。

ちぎってみると中はふわふわ。発酵がしっかり効いてきめ細かい食感でした。

別で作った肉と味噌の肉炒めがマントウとの相性バツグン！メンバーがチャーシューやフルーツを持参してくれて、さらにグレードアップした食卓になりました。

締めには蒸した饅頭を油で揚げる「揚げ饅頭」に挑戦！外はサクッ、中はもちっとした食感でこれもおいしかった。一人4個もあって量的にもみんな大満足でした。

マントウを練乳につけて食べるのがSNSではやっているということなのでやってみましょう！

マントウは生地から手作りしますので、その場で蒸して食べましょう。あと油でも揚げてみます。そして練乳をつけて食べましょう。しょっぱいものも食べたくなるので肉味噌も準備します。

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6名ぐらい

2026年05月04日（月曜日）13時00分～（2時間）

ボードゲームカフェぬるまゆ堂（Webサイト）
岡山県倉敷市中央1-10-16

1300円